Zupa z dyni, która uzależnia! Tylko teraz kupisz dynie za grosze w tych sklepach

Dynia to nie tylko dekoracja na Halloween. To niskokaloryczne, pełne witamin warzywo, które warto jeść jak najczęściej. Zawiera witaminy A, E, C oraz z grupy B, a także cenny błonnik, potas, cynk i żelazo. Regularne jedzenie dyni wspiera odporność, poprawia trawienie i działa korzystnie na skórę.

W kuchni jest niezwykle wszechstronna - można ją piec, dusić, gotować i miksować. A jedną z najprostszych i najsmaczniejszych propozycji na jesienne dni jest właśnie kremowa zupa dyniowa.

Dynia to warzywo niskokaloryczne, bogate w witaminy i minerały - 100 g ugotowanego miąższu to zaledwie 20 kcal. Dzięki wysokiej zawartości błonnika świetnie sprawdza się w dietach odchudzających. 

Szczególnie wartościowa jest dynia piżmowa, która wyróżnia się lekko orzechowym, słodkim smakiem oraz dużą ilością składników odżywczych - po ugotowaniu staje się jeszcze bardziej aromatyczna i wartościowa.

Na świecie jest ponad 200 odmian dyni - część z nich nadaje się do jedzenia, inne są tylko ozdobne i mogą być trujące. Najpopularniejsze jadalne dynie w Polsce to hokkaido i piżmowa (butternut). Pierwsza jest łatwa w przygotowaniu, bo nie trzeba jej obierać. Druga ma kremowy, słodki miąższ - świetna do zup i sosów. 

Są też inne ciekawe odmiany, jak dynia makaronowa, której miąższ po ugotowaniu przypomina spaghetti, czy dynia oleista, z której powstaje olej dyniowy. Niektóre, jak dynia olbrzymia, robią wrażenie wielkością i smakiem.

Uwaga - dynie ozdobne są niejadalne i mogą być trujące. Zawierają kukurbitacynę - substancję, która powoduje zatrucia. Jeśli dynia smakuje surowo gorzko, nie należy jej jeść - nawet po ugotowaniu może być niebezpieczna. Wybierając dynię do gotowania, warto zwrócić uwagę na jej rodzaj - wpływa to na smak, konsystencję i efekt końcowy potrawy.

Dynia, szczególnie odmiany piżmowa i Hokkaido, to wyjątkowo wszechstronne warzywo w kuchni - sprawdza się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich. Można ją piec, gotować, smażyć czy grillować. Piżmowa dynia, o kremowym i delikatnym miąższu, idealnie nadaje się do zup, puree i sosów. Hokkaido zachwyca łatwością przygotowania - jej cienka skórka nie wymaga obierania. 

W kuchni wykorzystuje się ją m.in. do kremów z dodatkiem imbiru i mleka kokosowego, ciast, tart, a nawet przetworów - dżemów, chutneyów czy dyniowego keczupu.

Składniki:

• dynia - 700 g
• cebula - 1 szt.
• marchewka - 1 szt.
• ziemniak - 1 szt.
• imbir - 2 cm korzenia
• pomarańcza - 1 szt.
• bulion warzywny lub woda - 800 ml
• śmietanka - 100 ml
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• sól, pieprz - do smaku
• pestki dyni i grzanki - do podania

Przygotowanie:
Na rozgrzanej oliwie podsmaż cebulę, marchew i imbir, aż zmiękną. Dodaj pokrojoną dynię i ziemniaka, duś przez kilka minut. Zalej całość bulionem i gotuj przez 20 minut. Po ugotowaniu dodaj startą skórkę i sok z pomarańczy, zmiksuj zupę blenderem na gładki krem. Wmieszaj śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Podawaj na gorąco, posypując pestkami dyni lub grzankami.

Gorzki smak w zupie może zepsuć doświadczenie kulinarne. Aby temu zapobiec, należy podjąć następujące kroki:

1. Staranne przygotowanie dyni: Należy wybrać dojrzałą dynię o odpowiedniej jakości, ponieważ niedojrzałe lub przeterminowane owoce mogą mieć gorzki smak.

2. Usunięcie skórek i nasion: Przed gotowaniem należy dynię dokładnie oczyścić, usunąć nasiona i błonę śluzową. Skórki i nasiona dyni mogą uwalniać substancje chemiczne, które nadają zupie nieprzyjemny gorzki smak, jeśli nie zostaną odpowiednio usunięte.

3. Kontrola czasu gotowania: Przez zbyt długi czas gotowania dynia może ulec przegotowaniu, co prowadzi do utraty jej naturalnej słodyczy i pojawienia się gorzkiego posmaku. Ważne jest, aby kontrolować czas gotowania.

4. Umiar w przyprawach: Należy zachować umiar przy dodawaniu składników i dobrze zbalansować smaki. Dodanie zbyt dużej ilości przypraw o gorzkim smaku, takich jak gałka muszkatołowa czy imbir, może nadmiernie wzmocnić gorzki posmak zupy.

Jesień to najlepszy moment, by zaopatrzyć się w dynię - szczególnie że sklepy oferują teraz naprawdę atrakcyjne promocje.

Biedronka - oferta ważna od 20.10 do 22.10.2025:

• Dynia Hokkaido - 5,99 zł/kg - świetna do zup, bo nie trzeba jej obierać.
• Dynia piżmowa i kulinarna - 6,99 zł/kg - idealne do pieczenia, gotowania i kremów.
• Dodatkowo: imbir (24,90 zł/kg), czosnek (0,99 zł/szt. w promocji 1+1 gratis) - składniki idealne do dyniowego kremu!

Wszystkie dynie to produkty polskie, co dodatkowo wspiera lokalnych rolników.

Polomarket - oferta od 22.10 do 28.10.2025:

• Dynia Halloween - tylko 2,99 zł/kg! Idealna do dekoracji i gotowania.
• Dynia Hokkaido - 2,99 zł/kg (40% taniej).
• Dynia mix - 4,99 zł/kg (różne rodzaje dyni, 16% taniej).
• Dynia ozdobna - 4,99 zł/kg - świetna do jesiennych aranżacji stołu.

Jeśli szukasz pomysłu na zdrowy i rozgrzewający posiłek - dyniowa zupa to strzał w dziesiątkę. Prosta w przygotowaniu, niedroga, a przy tym pełna smaku i witamin. Dzięki aktualnym promocjom w Biedronce i Polomarkecie możesz kupić świeże dynie w atrakcyjnej cenie i przygotować aromatyczną zupę dla całej rodziny.