Jagodzianki znowu drogie?
Zaczął się sezon na jagodzianki! Od dwóch tygodni w niektórych częściach Polski można już zbierać jagody. Nic więc dziwnego, że świeże jagodzianki pojawiły się w cukierniach. Niestety, są one obecnie bardzo drogie. Za jedną jagodziankę pełną świeżych owoców można zapłacić od 15 do ponad 30 złotych! Wiele osób jest oburzonych tą wysoką ceną. Inni natomiast mówią, że z chęcią zapłacą tę cenę. Ich zdaniem świeże jagodzianki są o niebo lepsze od tych tanich z dyskontów.
Przepis na domowe jagodzianki
Jeżeli przeraża cię ceny cukierni, nie musisz rezygnować z tego smakołyku. Możesz spróbować samodzielnie upiec jagodzianki w domu. Oto sprawdzony przepis:
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- 50 g cukru
- 25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
- 2 jajka
- szczypta soli
- 300 g jagód
- 2 łyżki cukru pudru (do jagód)
- 1 jajko (do posmarowania)
Przygotowanie:
- Podgrzej mleko, aby było letnie. Rozpuść w nim drożdże oraz łyżkę cukru. Odstaw na 10 minut, aż zacznie się pienić.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże, roztopione masło i jajka. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- Jagody wymieszaj z cukrem pudrem.
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na około 12 równych części. Każdą z nich rozwałkuj na płaski placek, na środku umieść jagody i dokładnie zlep brzegi, formując kulkę.
- Ułóż jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Przykryj ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przed wstawieniem do piekarnika, posmaruj jagodzianki roztrzepanym jajkiem.
- Piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Smacznego!
Jagodzianki to nie tylko pyszny wypiek, ale także kawałek lata zamknięty w delikatnym cieście. Choć ceny mogą być zaskakująco wysokie, smak świeżych jagód jest bezcenny. Zachęcamy do eksperymentowania w kuchni i przygotowania własnych jagodzianek. Lato smakuje najlepiej z domowymi wypiekami!
