Masz ochotę na sushi? Wszystko kupisz w Kauflandzie – podajemy przepisy

 1. Klasyczne maki

Składniki: ryż do sushi, listki nori, łosoś wędzony lub paluszki surimi, ogórek, sos sojowy.
Przygotowanie:

• Ugotowany ryż rozłóż cienką warstwą na płacie nori.
• Na środku połóż pasek ryby i ogórka.
• Zawiń rolkę za pomocą maty bambusowej i pokrój na kawałki.
• Podawaj z sosem sojowym.

2. California roll (odwrotne maki) 

Składniki: ryż, nori, paluszki surimi, awokado, sezam.
Przygotowanie:

• Na macie połóż folię spożywczą i arkusz nori.
• Rozsmaruj ryż na nori, a następnie przewróć całość tak, by ryż był na zewnątrz.
• W środek włóż surimi i pokrojone awokado.
• Zwiń rolkę i obtocz ją w sezamie.

3. Nigiri w 5 minut 

Składniki: ryż do sushi, plasterki łososia wędzonego.
Przygotowanie:

• Z ryżu uformuj podłużne kulki wielkości kciuka.
• Na każdą połóż plaster ryby.
• Możesz delikatnie przewiązać paskiem nori, żeby lepiej się trzymało.

Ryż do sushi różni się od zwykłego - ma krótsze ziarna i po ugotowaniu staje się lekko kleisty. Dzięki temu dobrze trzyma się nori i nie rozsypuje podczas krojenia rolek.

Krok po kroku:

1. Dokładnie wypłucz ryż. Wsyp go do miski, zalej zimną wodą i mieszaj ręką. Woda zrobi się biała - wylej ją i powtarzaj płukanie, aż będzie prawie przejrzysta (zwykle 5-6 razy). To kluczowe, żeby usunąć nadmiar skrobi.
2. Namocz ryż. Zalej zimną wodą i odstaw na około 30 minut. Dzięki temu ziarna będą równo ugotowane.
3. Gotowanie. Proporcja to 1 część ryżu na 1,2 części wody. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 10-12 minut, a potem zostaw na kolejne 10 minut, nie odkrywając pokrywki. Jeśli masz ryżowar - sprawa jest jeszcze prostsza, bo urządzenie zrobi to za Ciebie.
4. Doprawienie. Gdy ryż lekko przestygnie, wymieszaj go z zaprawą: 3 łyżki octu ryżowego, 1 łyżka cukru i szczypta soli na każde 250 g suchego ryżu. Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, żeby nie połamać ziaren.

Tak przygotowany ryż będzie lekko kleisty, ale jednocześnie sprężysty - idealny do zwijania rolek czy formowania nigiri.

Najlepsze w tym wszystkim jest to, że nie musisz biegać po kilku sklepach, żeby skompletować składniki. Wszystko znajdziesz w Kauflandzie, a do tego w naprawdę dobrych cenach. Od czwartku, 11 września, ruszyła tam specjalna promocja na produkty do sushi - zarówno gotowe zestawy, jak i pojedyncze składniki.

W ofercie są m.in.:

• Zestaw do sushi i nori - wszystko, czego potrzebujesz, żeby zacząć w domu.
• Łosoś atlantycki wędzony na zimno - idealny do nigiri i klasycznych rolek.
• Paluszki surimi - podstawowy składnik California roll.
• Sos sojowy - klasyka w azjatyckiej kuchni.
• Ryżowar i parowar 2 w 1 - jeśli myślisz o częstszym przygotowywaniu sushi, to ogromne ułatwienie.

Dzięki tej promocji możesz w jeden wieczór zrobić sushi w domu - taniej niż w restauracji i dokładnie tak, jak lubisz. To też świetny pomysł na wspólne gotowanie z rodziną albo znajomymi.

Wiele osób zastanawia się, czy sushi pasuje do zdrowego stylu życia albo diety odchudzającej. Odpowiedź brzmi: tak, ale warto wybierać je mądrze.

• Ryż w sushi jest źródłem węglowodanów i energii. Jeśli liczysz kalorie, możesz po prostu zjeść mniej rolek, a bardziej postawić na nigiri czy sashimi (same kawałki ryby).
• Ryby takie jak łosoś czy tuńczyk to świetne źródło białka i zdrowych tłuszczów omega-3.
• Warzywa (ogórek, awokado, marchewka) dodają błonnika i witamin, dzięki czemu sushi nie jest tylko "pustymi kaloriami".
• Sosy i dodatki - tutaj trzeba uważać. Sos sojowy jest słony, a majonezowe dodatki czy panierowane kawałki podbijają kaloryczność.

Jeśli więc wybierzesz klasyczne maki z rybą i warzywami, zjesz kilka kawałków nigiri czy sięgniesz po sashimi - sushi spokojnie mieści się w zdrowej diecie. A przygotowując je samodzielnie w domu, masz pełną kontrolę nad tym, co znajdzie się w środku.