Spis treści:
- Proste przepisy na sushi w domu
- Jak dobrze ugotować ryż do sushi?
- Gdzie kupić składniki do sushi? Promocja w Kauflandzie
- Czy można jeść sushi na diecie?
Proste przepisy na sushi w domu
1. Klasyczne maki
Składniki: ryż do sushi, listki nori, łosoś wędzony lub paluszki surimi, ogórek, sos sojowy.Przygotowanie:
- Ugotowany ryż rozłóż cienką warstwą na płacie nori.
- Na środku połóż pasek ryby i ogórka.
- Zawiń rolkę za pomocą maty bambusowej i pokrój na kawałki.
- Podawaj z sosem sojowym.
2. California roll (odwrotne maki)
Składniki: ryż, nori, paluszki surimi, awokado, sezam.Przygotowanie:
- Na macie połóż folię spożywczą i arkusz nori.
- Rozsmaruj ryż na nori, a następnie przewróć całość tak, by ryż był na zewnątrz.
- W środek włóż surimi i pokrojone awokado.
- Zwiń rolkę i obtocz ją w sezamie.
3. Nigiri w 5 minut
Składniki: ryż do sushi, plasterki łososia wędzonego.Przygotowanie:
- Z ryżu uformuj podłużne kulki wielkości kciuka.
- Na każdą połóż plaster ryby.
- Możesz delikatnie przewiązać paskiem nori, żeby lepiej się trzymało.
Jak dobrze ugotować ryż do sushi?
Ryż do sushi różni się od zwykłego - ma krótsze ziarna i po ugotowaniu staje się lekko kleisty. Dzięki temu dobrze trzyma się nori i nie rozsypuje podczas krojenia rolek.
Krok po kroku:
- Dokładnie wypłucz ryż. Wsyp go do miski, zalej zimną wodą i mieszaj ręką. Woda zrobi się biała - wylej ją i powtarzaj płukanie, aż będzie prawie przejrzysta (zwykle 5-6 razy). To kluczowe, żeby usunąć nadmiar skrobi.
- Namocz ryż. Zalej zimną wodą i odstaw na około 30 minut. Dzięki temu ziarna będą równo ugotowane.
- Gotowanie. Proporcja to 1 część ryżu na 1,2 części wody. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem około 10-12 minut, a potem zostaw na kolejne 10 minut, nie odkrywając pokrywki. Jeśli masz ryżowar - sprawa jest jeszcze prostsza, bo urządzenie zrobi to za Ciebie.
- Doprawienie. Gdy ryż lekko przestygnie, wymieszaj go z zaprawą: 3 łyżki octu ryżowego, 1 łyżka cukru i szczypta soli na każde 250 g suchego ryżu. Mieszaj delikatnie drewnianą łyżką, żeby nie połamać ziaren.
Tak przygotowany ryż będzie lekko kleisty, ale jednocześnie sprężysty - idealny do zwijania rolek czy formowania nigiri.
Gdzie kupić składniki do sushi? Promocja w Kauflandzie
Najlepsze w tym wszystkim jest to, że nie musisz biegać po kilku sklepach, żeby skompletować składniki. Wszystko znajdziesz w Kauflandzie, a do tego w naprawdę dobrych cenach. Od czwartku, 11 września, ruszyła tam specjalna promocja na produkty do sushi - zarówno gotowe zestawy, jak i pojedyncze składniki.
W ofercie są m.in.:
- Zestaw do sushi i nori - wszystko, czego potrzebujesz, żeby zacząć w domu.
- Łosoś atlantycki wędzony na zimno - idealny do nigiri i klasycznych rolek.
- Paluszki surimi - podstawowy składnik California roll.
- Sos sojowy - klasyka w azjatyckiej kuchni.
- Ryżowar i parowar 2 w 1 - jeśli myślisz o częstszym przygotowywaniu sushi, to ogromne ułatwienie.
Dzięki tej promocji możesz w jeden wieczór zrobić sushi w domu - taniej niż w restauracji i dokładnie tak, jak lubisz. To też świetny pomysł na wspólne gotowanie z rodziną albo znajomymi.
Czy można jeść sushi na diecie?
Wiele osób zastanawia się, czy sushi pasuje do zdrowego stylu życia albo diety odchudzającej. Odpowiedź brzmi: tak, ale warto wybierać je mądrze.
- Ryż w sushi jest źródłem węglowodanów i energii. Jeśli liczysz kalorie, możesz po prostu zjeść mniej rolek, a bardziej postawić na nigiri czy sashimi (same kawałki ryby).
- Ryby takie jak łosoś czy tuńczyk to świetne źródło białka i zdrowych tłuszczów omega-3.
- Warzywa (ogórek, awokado, marchewka) dodają błonnika i witamin, dzięki czemu sushi nie jest tylko "pustymi kaloriami".
- Sosy i dodatki - tutaj trzeba uważać. Sos sojowy jest słony, a majonezowe dodatki czy panierowane kawałki podbijają kaloryczność.
Jeśli więc wybierzesz klasyczne maki z rybą i warzywami, zjesz kilka kawałków nigiri czy sięgniesz po sashimi - sushi spokojnie mieści się w zdrowej diecie. A przygotowując je samodzielnie w domu, masz pełną kontrolę nad tym, co znajdzie się w środku.
