Co to jest patison i co z niego zrobić?

Patison, znany również jako dynia patisonowa, jest rodzajem dyni letniej. Warzywo przyciąga wzrok swoim unikalnym kształtem, przypominającym latający spodek z muszlowymi krawędziami. Ich kształt sprawia, że idealnie nadają się do nadziewania różnymi farszami. Patisony występują w różnych kolorach, od białego i żółtego po zielony.

Pod względem wartości odżywczych, patisony są niskokaloryczne, bogate w witaminy A i C oraz błonnik. Dodatkowo są świetnym źródłem antyoksydantów, co czyni je zdrowym dodatkiem do codziennej diety.

Patison ma delikatny, lekko słodkawy smak, który przypomina połączenie cukinii i kabaczka. Jego miąższ jest miękki, a skórka cienka, co sprawia, że można go spożywać w całości, bez konieczności obierania. Ze względu na łagodny smak, patison świetnie komponuje się z różnymi przyprawami i dodatkami, a także łatwo absorbuje smaki innych składników, co czyni go wszechstronnym warzywem w kuchni. 

Patisony to warzywa o niezwykle wszechstronnym zastosowaniu w kuchni. Ich kształt i struktura sprawiają, że idealnie nadają się do nadziewania. Można je również grillować, piec, smażyć lub używać w zupach i gulaszach. Oto kilka propozycji:

• Nadziewane patisony: Wydrąż wnętrze patisona i napełnij go ulubionym farszem, np. mięsem mielonym z warzywami. Piecz w piekarniku, aż patison będzie miękki.
• Grillowane patisony: Pokrój patisona na plastry, skrop oliwą, dopraw solą i pieprzem, a następnie grilluj przez kilka minut z każdej strony.
• Patisony w zupie: Dodaj pokrojone patisony do zupy warzywnej lub leczo, aby nadać potrawie unikalny smak i teksturę.

Tak, patisony można jeść również na surowo. Możesz z nich przygotować szybkie i zdrowe przekąski. Oto kilka propozycji:

• Sałatki z surowym patisonem: Pokrój patisona na cienkie plastry i dodaj do sałatki z rukolą, pomidorami i fetą. Skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
• Surowe patisony jako przekąska: Pokrój patisona na małe kawałki i podawaj z dipem jogurtowym lub hummusem.
• Tarty patison: Zetrzyj patisona na tarce i dodaj do surówki z marchewką i kapustą.

Jeśli nigdy nie miałeś okazji i chcesz spróbować tego niezwykłego warzywa, odwiedź Biedronkę! W wybranych sklepach pojawił się ten ciekawy produkt. Patisony kosztują w Biedronce tylko 7,99 zł za kilogram. Nie przegap okazji, by wzbogacić swoją dietę o to ciekawe i smaczne warzywo!