Co musi spełnić prawdziwy rogal świętomarciński, by dostać certyfikat?
Aby rogal mógł być nazywany Świętomarcińskim, musi spełniać określone kryteria. Ważne są zarówno składniki nadzienia, jak i ciasto. W rogalu Świętomarcińskim musi się znaleźć biały mak, cukier, okruchy ciasta, masa jajowa, tłuszcz, rodzynki, orzechy oraz owoce, w syropie lub kandyzowane, oraz dodatek aromatu migdałowego. Samo ciasto ma charakterystyczną strukturę, które nadaje rogali swoisty charakter. Natomiast waga rogala nie powinna przekraczać 250 gramów. Wszystkie te elementy są wyrazem głęboko zakorzenionej tradycji wypieku rogali w Poznaniu.
Cukiernie, które nie posiadają takiego certyfikatu, będą nieco różnić się składem od tych tradycyjnych, poznańskich rogali. Znajdziemy je pod nazwą "rogale listopadowe" lub po prostu "rogale z białym makiem". One również mogą zaskoczyć nas swoim smakiem, mimo że nie spełniają rygorystycznych wymogów.
Rogale z certyfikatem nie tylko w Poznaniu! W których dyskontach je znajdziemy?
Na szczęście, nawet jeśli nie mieszkasz w Wielkopolsce, możesz cieszyć się smakiem tradycyjnych rogali świętomarcińskich. W tym roku certyfikowane rogale są dostępne w takich sieciach jak:
- Biedronka (7-9.11) - 3,49 zł przy zakupie 2 sztuk. 1 rogal kosztuje 6,89 zł
- Lidl (7-9.11) - 3,49 zł przy zakupie trzech sztuk. 1 rogal kosztuje 7,49 zł
- Kaufland (7-9.11) - 3,99 zł za rogala
- Dino (6-12.11) - 4,49 zł przy zakupie 3 sztuk. 1 rogal kosztuje 7,39 zł
- Polomarket (6-12.11) - 6,99 zł przy zakupie 3 sztuk. 1 rogal kosztuj 7,49 zł
- ALDI (4-9.11) - 7,49 zł za rogala. Niestety rogale z certyfikatem są dostępne tylko w wybranych sklepach.
- Intermarche (7-13.11) - 4,99 zł za rogala.
