Spis treści:
- Zaczęłam od pustego garnka i zakupów z Biedronki - tak powstał ten żurek
- Co kupić do żurku w Biedronce - gotowa lista zakupów
- Ile kosztuje żurek wielkanocny z Biedronki? To Cię zaskoczy
- Żurek wielkanocny z ziemniakami albo bez - szybka decyzja
- A jeśli chcesz wersję bez mięsa
- Te promocje w Biedronce robią największą różnicę przed Wielkanocą
- FAQ - najczęstsze pytania o żurek wielkanocny
Zaczęłam od pustego garnka i zakupów z Biedronki - tak powstał ten żurek
Zaczynasz od garnka i konkretnych proporcji - to ważne, bo wtedy żurek zawsze wychodzi.
Na 1 litr wody:
- 2 łyżki bulionu Winiary,
- ok. 250-300 g białej kiełbasy (czyli połowa opakowania 500 g),
- ok. 100 g boczku wędzonego,
- cała butelka żurku "Nasze Smaki" (480 ml),
- 2 ząbki czosnku,
- 1 liść laurowy,
- 1 płaska łyżeczka majeranku,
- 2-3 jajka do podania.
I teraz robisz to tak:
Zaczynasz od pustego garnka i kilku produktów z Biedronki. Najpierw wlewasz około litra wody i dodajesz bulion Winiary (5,49 zł przy zakupie 2 szt. w promocji 23-28 marca) - to baza, bez której żurek będzie po prostu nijaki. Gdy woda zacznie się gotować, dorzucasz pokrojoną białą kiełbasę (5,99 zł przy zakupie 2 szt. w promocji 23-28 marca) i pozwalasz jej chwilę oddać smak.
W międzyczasie robisz najważniejszy krok, który zmienia wszystko: na patelni podsmażasz kawałki boczku wędzonego (2,82 zł / 100 g). Nie dodajesz tłuszczu - boczek zrobi swoje. Kiedy zacznie pachnieć jak w święta u babci, wrzucasz go razem z wytopionym tłuszczem do garnka.
Dopiero teraz wlewasz bazę, czyli żurek "Nasze Smaki" z Biedronki (2,79 zł). To moment, w którym całość zaczyna mieć sens - pojawia się charakterystyczny zapach żurku wielkanocnego. Mieszasz, zmniejszasz ogień i dorzucasz czosnek, liść laurowy i majeranek (ważne: rozetrzyj go w dłoniach, wtedy robi robotę).
Całość gotujesz jeszcze około 15-20 minut na małym ogniu. Bez pośpiechu.
Na koniec gotujesz osobno jajka (13,49 zł za 10 szt.,) i dodajesz je już na talerzu - nie do garnka, bo zrobi się mętnie.
I tyle. To jest właśnie żurek wielkanocny przepis, który działa.
Mały trik: jeśli możesz, zrób go dzień wcześniej. Następnego dnia smakuje lepiej. Zawsze.
Co kupić do żurku w Biedronce - gotowa lista zakupów
Jeśli chcesz zrobić dokładnie ten sam żurek, wrzuć do koszyka:
Ile kosztuje żurek wielkanocny z Biedronki? To Cię zaskoczy
Policzmy to bez owijania na 6 osób:
- żurek: 2 × 2,79 zł = 5,58 zł,
- kiełbasa: ok. 8 zł,
- boczek: ok. 5-6 zł,
- jajka: ok. 8 zł (nie całe opakowanie),
- bulion: 5,49 zł.
Całość: około 33 zł za garnek dla 6 osób!
Żurek wielkanocny z ziemniakami albo bez - szybka decyzja
Jeśli chcesz bardziej sycącej wersji, zrób żurek wielkanocny z ziemniakami - wystarczy dodać ugotowane ziemniaki do zupy albo podać je osobno. Klasyczna wersja? Kiełbasa + jajko i tyle.
A jeśli chcesz wersję bez mięsa
Da się zrobić żurek wielkanocny wegetariański - zamiast kiełbasy i boczku dodaj grzyby suszone i mocniejszy bulion warzywny. Smak będzie inny, ale nadal bardzo dobry.
Te promocje w Biedronce robią największą różnicę przed Wielkanocą
Jeśli planujesz żurek wielkanocny z Biedronki, to warto spojrzeć na aktualną gazetkę - bo to właśnie promocje robią największą różnicę w koszyku.
Najważniejsza rzecz: biała kiełbasa. W dniach 26-28 marca klasyczna kiełbasa surowa kosztuje 11,99 zł za 500 g, ale w wielu wariantach regionalnych cena schodzi nawet do 2,69 zł / 100 g. To oznacza, że możesz dobrać kiełbasę pod budżet - albo pod smak.
Druga sprawa to żurek w butelce. W gazetce pojawiają się różne opcje:
- klasyczny żurek 3,99 zł / 500 ml,
- warianty regionalne nawet do 5,99 zł.
Czyli dokładnie to, co wykorzystujesz w przepisie - tylko masz wybór, czy idziesz w najtańszą opcję, czy trochę lepszą jakościowo.
Do tego dochodzi promocja na jajka "Moja Kurka" - w dniach 26-28 marca drugi produkt jest 40% taniej. Jeśli robisz zakupy na święta, to realnie jedna z lepszych okazji, bo jajka i tak kupujesz.
I jeszcze jedna rzecz, którą łatwo przegapić: część promocji (np. kiełbasa 1+1 lub niższe ceny) działa tylko z kartą Moja Biedronka. Bez niej ceny mogą być wyższe - warto o tym pamiętać przy kasie.
FAQ - najczęstsze pytania o żurek wielkanocny
Co dodajemy do żurku wielkanocnego?
Zakwas (lub gotowy żurek), biała kiełbasa, czosnek, majeranek i jajka. Boczek dodatkowo podkręca smak.
Czy można zrobić żurek wielkanocny dzień wcześniej?
Tak - i warto. Następnego dnia jest jeszcze lepszy, bo smaki się przegryzają.
Co dodać do żurku żeby był smaczny?
Podsmażony boczek, dobra kiełbasa i majeranek dodany na końcu - to klucz.
Czego nie dodawać do żurku?
Nie przesadzaj z dodatkami i przyprawami. Żurek powinien być prosty i konkretny.
Źródło: opracowanie własne na podstawie materiałów promocyjnych Biedronki, źródło cen - Biedronka.
