Sprawdź niezawodne sposoby na odróżnienie kurek od lisówek

Pieprznik jadalny, który powszednie są nazywane kurkami, mają owocowy aromat i rosną w grupach na ziemi w pobliżu drzew. Mają wypukłe czapeczki i skrzela, które biegną w dół łodygi. Najczęściej spotykaną kurką jest kurka złota, która ma żółty do pomarańczowego kapelusz. Młode kurki mają bardziej żywy kolor, podczas gdy starsze kurki mają bardziej matowy odcień. Aby rozpoznać kurki, należy szukać grzybów o następujących cechach:

• Kapelusz osiąga średnicę od 2 do 12 cm
• Młode owocniki mają wypukły kapelusz, dorosłe - rozpostarty i wklęsły, z podwiniętym brzegiem
• Barwy od jasnożółtej do pomarańczowej
• Trzon osiąga wysokość od 3 do 8 cm

Lisówka pomarańczowa jest grzybem niejadalnym, często ją mylono z kurką. Jest ona podobna w wyglądzie do pieprznika jadalnego, jednak posiada cechy, które zdecydowanie się różnią. Kapelusz lisówki osiąga średnicę maksymalnie 7 cm. U młodych owocników kapelusz ma często podwinięte brzegi. Skórka na kapeluszu jest sucha i matowa, a jej kolor jest blady. Mimo że lisówka nie jest grzybem trującym nie powinno się jej spożywać. Zawiera ona związek chemiczny pod nazwą arabitol, przez co spożycie lisówki pomarańczowej w dużych ilościach może powodować zaburzenia trawiennia - mdłości, wymioty lub biegunkę.

Pierwsze na co warto zwrócić uwagę to kolor. Lisówka ma nieco cieńszy i jaśniejszy kolor kapelusza niż kurka. Ponadto w przypadku lisówki blaszki są cieńsze i węższe, gdyż kurka ma listewki w postaci fałd. Nie możemy zapomnieć również o tym, że kurki mają dłuższy sezon i występują od czerwca do października, podczas gdy lisówka pomarańczowa pojawia się w lasach dopiero między wrześniem a październikiem.