Owoce i warzywa sezonowe w sierpniu. Co warto kupić i jak wykorzystać?

Maliny - sierpień to ostatni miesiąc, w którym możemy delektować się świeżymi malinami. Są one doskonałym źródłem witaminy C i błonnika. Maliny idealnie nadają się do deserów, takich jak tarty, ciasta czy lody. Można je również dodawać do jogurtów, owsianki lub przygotować z nich domowe dżemy.

Jeżyny - kolejny sierpniowy przysmak. Te czarne owoce są bogate w przeciwutleniacze i witaminę K. Świetnie sprawdzą się w koktajlach, kompotach oraz jako dodatek do sałatek owocowych. Jeżyny można również zamrozić, aby cieszyć się nimi przez cały rok.

Śliwki - w sierpniu śliwki osiągają swoją pełnię smaku. Są one nie tylko pyszne, ale również bogate w witaminy A i C oraz błonnik. Śliwki można jeść na surowo, piec z nimi ciasta, przygotować knedle lub suszyć na zimowe przysmaki.

Morele - te słodkie owoce są źródłem beta-karotenu i witaminy C. Można je spożywać świeże, dodawać do sałatek, a także przygotowywać z nich przetwory, takie jak dżemy czy kompoty.

Pomidor - pomidory są najsmaczniejsze w sierpniu. Bogate w likopen i witaminę C, doskonale nadają się do sałatek, sosów, zup czy kanapek. Można je również suszyć i konserwować na zimę.

Papryka - czerwona, zielona, żółta czy pomarańczowa - wszystkie odmiany papryki są dostępne w sierpniu. Jest ona źródłem witamin A, C oraz E. Papryka świetnie sprawdza się w leczo, sałatkach, a także jako dodatek do mięs i grillowanych potraw.

Cukinia - w sierpniu cukinia jest tania i wszechobecna. To warzywo niskokaloryczne, bogate w witaminę C i potas. Można z niej przygotować placki, zupy, sałatki, a także dodać do dań głównych, takich jak risotto czy makaron.

Fasolka szparagowa - sezon na fasolkę szparagową trwa w najlepsze. Jest ona źródłem białka, błonnika i witaminy K. Najlepiej smakuje gotowana na parze, podawana z masłem i bułką tartą lub jako składnik sałatek i dań obiadowych.

Sezonowe owoce i warzywa najlepiej spożywać na świeżo, aby zachować ich pełnię wartości odżywczych. Warto jednak pomyśleć również o ich przetwarzaniu, aby cieszyć się nimi przez cały rok. Owoce można mrozić, suszyć, robić z nich dżemy, kompoty i soki. Warzywa z kolei świetnie nadają się do kiszenia, marynowania czy przygotowywania domowych konserw.